Dieta lekkostrawna – zasady, przykładowy jadłospis
Zmagasz się z problemami trawiennymi, ciężkością po posiłkach czy częstymi dolegliwościami brzucha? Dieta lekkostrawna może być odpowiedzią na Twoje problemy. Przez łatwość trawienia i lekkość produktów pozwala zminimalizować obciążenie dla układu pokarmowego zapewniając mu odpoczynek i regenerację.
W poniższym artykule przedstawimy czym jest dieta lekkostrawna i jakie produkty będą w niej odpowiednie. Pokażemy korzyści płynące z jej stosowania, a także podpowiemy, których pokarmów lepiej, aby nie narazić się na problemy trawienne. Na koniec przedstawimy przykładowy jadłospis w diecie lekkostrawnej, aby ułatwić Ci wybór posiłków, a także praktyczne porady, które pomogą Ci skomponować zbilansowane, zdrowe i smaczne posiłki samodzielnie.
Czym jest dieta lekkostrawna i kiedy warto ją wdrożyć?
Dieta lekkostrawna, jak sama nazwa wskazuje, polega na spożywaniu pokarmów, które są lekkie i łatwe do strawienia i tym samym nie obciążają nadmiernie układu pokarmowego. Stworzona została z myślą o osobach borykających się z różnego rodzaju problemami trawiennymi, może być także stosowana w celu profilaktycznym, zapobiegając tym samym pojawieniu się dyskomfortu związanego z trawieniem. Potrawy lekkostrawne są także doskonałym wyborem dla dzieci, ponieważ nie obciążają ich małych brzuszków i nie narażają na kolki i bóle brzucha.
Czym jest dieta lekkostrawna?
Dieta lekkostrawna charakteryzuje się głównie tym, że w swoim jadłospisie zawiera pokarmy łatwe do strawienia, czyli te, które układ pokarmowy może przetrawić bez większego wysiłku. Dieta wyklucza z produkty ciężkostrawne, takie jak smażone potrawy, tłuste mięsa, czy surowe warzywa i owoce. Jednym z głównych zaleceń diety jest spożywanie pokarmów w postaci puree lub dobrze ugotowanych, co ułatwia proces trawienia, a także ograniczenie spożywania substancji drażniących układ pokarmowy, takich jak alkohol, kofeina czy ostre przyprawy.
Kiedy warto wdrożyć dietę lekkostrawną?
Warto rozważyć wdrożenie diety lekkostrawnej w następujących sytuacjach:
- Przy problemach z układem pokarmowym – kiedy zmagasz się z chronicznymi problemami trawiennymi, takimi jak wrzody, zapalenie żołądka, grypę żołądkowo-jelitową, refluks czy zespół jelita drażliwego.
- Po operacjach chirurgicznych – dieta lekkostrawna jest często zalecana po różnego rodzaju zabiegach chirurgicznych oraz inwazyjnych badaniach diagnostycznych.
- Podczas ciąży – kobiety w ciąży, zmagające się z problemami trawiennymi mogą zyskać ulgę stosując dietę lekkostrawną.
- Kiedy chcemy szybko zregenerować układ pokarmowy – jeśli potrzebujesz dać odpocząć swojemu układowi pokarmowemu po okresie przejedzenia lub spożywania ciężkostrawnej diety.
- Przy chorobach przewlekłych – osoby z chorobami przewlekłymi takimi jak cukrzyca czy choroby sercowo-naczyniowe, mogą również skorzystać na diecie lekkostrawnej, dostosowując ją do swoich indywidualnych potrzeb.
Warto pamiętać, że przed wdrożeniem diety lekkostrawnej najlepiej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że będzie ona odpowiednia dla twojej sytuacji zdrowotnej i dostarczy wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Dieta lekkostrawna a utrata wagi
Głównym celem diety lekkostrawnej nie jest zrzucenie wagi, a odciążenie układu pokarmowego, jednak zdecydowana większość osób, które wprowadziły dietę lekkostrawną do swojej codzienności deklaruje, że czują się lekko i efekty widzą także w postaci straconych kilogramów. Dieta lekkostrawna jak najbardziej może wspomóc proces odchudzania. Wynika to z kilku kwestii:
- Ograniczenie kalorii – dieta lekkostrawna często wiąże się z ograniczeniem produktów wysokokalorycznych takich jak smażone potrawy czy tłuste mięsa, co naturalnie przyczynia się do redukcji kalorii w diecie.
- Unikanie niezdrowych przekąsek – odpowiednio zbilansowana dieta lekkostrawna może pomóc unikać niezdrowych przekąsek i fast-foodów, które często są bogate w puste kalorie.
- Poprawa pracy układu pokarmowego – dieta lekkostrawna może sprzyjać lepszemu trawieniu, co w długim okresie może pozytywnie wpłynąć na wagę ciała, choćby poprzez regulację procesów metabolicznych i poprawę flory bakteryjnej jelit.
- Zachęta do samodzielnego przygotowywania posiłków – stosując dietę lekkostrawną, jesteśmy bardziej świadome i zmotywowane do przygotowywania posiłków w domu, co daje kontrolę nad tym, co spożywamy, w tym także nad ilością kalorii.
- Niskokaloryczne produkty – w tej diecie często wybiera się produkty niskokaloryczne, takie jak warzywa czy chude mięso, które mogą pomóc w utrzymaniu deficytu kalorycznego niezbędnego do utraty wagi.
- Ograniczenie spożywania alkoholu – alkohol jest bogaty w kalorie i jego ograniczenie w diecie może przyczynić się do utraty wagi.
Produkty zalecane w diecie lekkostrawnej
Dieta lekkostrawna skupia się na produktach, które są łatwo trawione i nie podrażniają układu pokarmowego. Oto lista produktów, które zaleca się przy diecie lekkostrawnej:
Warzywa i owoce
- Warzywa gotowane na parze lub duszone, takie jak marchew, ziemniaki, dynia, czy kalafior.
- Dojrzałe, dobrze obierane owoce, takie jak banany, melony, czy jabłka (najlepiej w postaci puree lub musu).
Mięso i proteiny
- Chude mięsa, takie jak kurczak czy indyk, najlepiej gotowane lub duszone.
- Ryby o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak dorsz czy sole, gotowane lub pieczone.
- Jajka, najlepiej jako jajecznica lub na miękko.
Zboża
- Produkty zbożowe z drobno mielonych ziaren, takie jak biały ryż, makaron czy chleb biały.
- Owsianka oraz inne kleiki, które są delikatne dla układu pokarmowego.
Nabiał
- Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, w tym mleko, jogurt czy twarożek.
- Unikaj nabiału jeśli cierpisz na nietolerancję na laktozę.
Napoje
- Woda, herbaty ziołowe, i napoje bez kofeiny.
- Unikaj alkoholu i napojów gazowanych, które mogą podrażniać żołądek.
Tłuszcze
- Ogranicz do minimum ilość tłuszczów w diecie, wybierając lekkostrawne tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek czy awokado.
- Unikaj tłustych sosów i smażonych potraw.
Inne
- Najlepiej sprawdzą się dania w postaci puree lub zup-kremów, które są łatwe do strawienia.
- Unikaj ostrych przypraw, zamiast nich korzystaj z delikatnych ziół i przypraw.
Produkty niewskazane w diecie lekkostrawnej
W diecie lekkostrawnej zaleca się unikać produktów, które mogą podrażniać układ pokarmowy lub są trudne do strawienia przez układ pokarmowy. Poniżej lista produktów, które zazwyczaj są niewskazane w tej diecie:
Warzywa i owoce
- Surowe warzywa o wysokiej zawartości błonnika, takie jak brokuły, kapusta czy cebula.
- Owoce z grubą skórką lub nasionami, takie jak jabłka, gruszki czy winogrona.
Mięso i wędliny
- Tłuste mięsa, wędliny i przetwory mięsne.
- Smażone mięsa i potrawy przyrządzone z użyciem dużej ilości tłuszczu.
Zboża
- Produkty z pełnego ziarna, które mogą być trudniejsze do strawienia dla niektórych osób.
- Produkty z dużą ilością dodanych cukrów i słodyczy.
Nabiał
- Tłuste produkty mleczne, w tym pełnotłuste mleko, śmietana i sery.
- Produkty mleczne dla osób nietolerujących laktozy.
Napoje
- Napoje gazowane, kawa i alkohol, które mogą irytować układ pokarmowy.
- Soki z dużą ilością kwasów, takie jak sok z pomarańczy czy z grejpfruta.
Tłuszcze
- Tłuste sosy, majonez, oraz inne tłuste dodatki.
- Potrawy smażone oraz fast-food.
Inne
- Ostra i mocno przyprawiona żywność, w tym potrawy z dużą ilością czosnku, cebuli czy chilli.
- Potrawy bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica).
Słodycze i przekąski
- Słodycze zawierające dużo cukru i tłuszczu, w tym ciastka, czekolada, czy słodzone napoje.
- Przekąski bogate w sól i tłuszcz, takie jak chipsy czy paluszki.
Dieta lekkostrawna – przykładowy jadłospis na 7 dni
Oto propozycja siedmiodniowego jadłospisu zgodnego z dietą lekkostrawną:
Dzień 1
- Śniadanie: owsianka na wodzie z bananem i łyżeczką miodu
- II Śniadanie: jogurt naturalny z dojrzałym, zmiksowanym owocem (np. brzoskwinia)
- Obiad: filet z kurczaka gotowany na parze, puree ziemniaczane, gotowane marchewki
- Podwieczorek: kisiel jabłkowy
- Kolacja: kanapka z chleba białego z twarożkiem i ogórkiem konserwowym
Dzień 2
- Śniadanie: jajecznica na miękko z kromką białego chleba
- II Śniadanie: mus jabłkowy
- Obiad: zupa marchewkowa, ryż z duszonym kurczakiem i marchewką
- Podwieczorek: budyń ryżowy
- Kolacja: kanapka z chleba białego z szynką i serem
Dzień 3
- Śniadanie: kasza manna z musem bananowym
- II Śniadanie: smoothie z dojrzałych owoców (banan, brzoskwinia)
- Obiad: zupa krem z kalafiora, pieczony filet z indyka, gotowane ziemniaki, duszone warzywa
- Podwieczorek: jogurt naturalny z miodem
- Kolacja: kanapka z pastą jajeczną (na bazie jajek na miękko)
Dzień 4
- Śniadanie: omlet z duszonymi warzywami (marchew, ziemniaki)
- II Śniadanie: zblendowany koktajl z melona
- Obiad: zupa rybna z delikatnymi warzywami, gotowany ryż
- Podwieczorek: kisiel truskawkowy
- Kolacja: tosty z białego chleba z awokado i plasterkiem indyka
Dzień 5
- Śniadanie: jajko na miękko z kromką białego chleba
- II Śniadanie: mus z dojrzałych gruszek
- Obiad: puree ziemniaczane, duszony filet z kurczaka, gotowany brokuł
- Podwieczorek: budyń waniliowy
- Kolacja: kanapki z białego chleba z pasztetem drobiowym i ogórkiem konserwowym
Dzień 6
- Śniadanie: owsianka na wodzie z startym jabłkiem
- II Śniadanie: smoothie z bananem i dojrzałym mango
- Obiad: zupa krem z dyni, ryba pieczona w folii z warzywami (marchewka, ziemniak)
- Podwieczorek: jogurt naturalny z miodem i ugotowaną marchewką
- Kolacja: tosty z białego chleba z twarożkiem i wędzonym łososiem
Dzień 7
- Śniadanie: kasza manna z kompotem z jabłek
- II Śniadanie: kisiel z owoców leśnych
- Obiad: zupa jarzynowa z delikatnymi warzywami, puree ziemniaczane, gotowany filet z indyka
- Podwieczorek: budyń czekoladowy
- Kolacja: kanapka z białego chleba z serkiem śmietankowym i szynką
